教師資格高中生物《細(xì)胞中的糖類》教案

http://shanghai.hteacher.net 2023-09-24 16:46 上海教師資格證 [您的教師考試網(wǎng)]

一、教學(xué)目標(biāo)

1.運用結(jié)構(gòu)與功能觀，認(rèn)識糖類的種類和功能。

2.運用辯證思維，正確看待糖類的功能。

3.能夠根據(jù)糖類的種類和功能，提出有價值的問題。

4.能為合理膳食，提出建議。

二、教學(xué)重難點

重點：糖類的種類和功能。

難點：糖類的功能。

三、教學(xué)過程

(一)新課導(dǎo)入

創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入。教師提問：不吃早飯，容易得低血糖，怎么緩解低血糖呢?

(口服或注射葡萄糖。)

追問激疑：葡萄糖是糖類的一種，糖類究竟具有哪些種類和功能呢?

導(dǎo)入課題——《細(xì)胞中的糖類》。

(二)新課教學(xué)

1.糖類的元素組成

教師提問：糖類經(jīng)常被稱為“碳水化合物”，大家能說一下糖類的元素組成是什么嗎?

(C、H、O)

2.糖類的種類和功能

教師提問：生活中能接觸到的糖類有哪些?

(葡萄糖、蔗糖、淀粉。)

教師講解：這些糖類有的是單糖、有的是二糖、有的是多糖。

組織學(xué)生閱讀教材上的單糖的相關(guān)知識。教師提問：什么是單糖?常見的單糖有哪些?

(不能水解的糖類就是單糖。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。)

教師追問：葡萄糖的化學(xué)式如何書寫?為什么常被形容為“生命的燃料”?

(C6H12O6;葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)。)

教師提問：由兩分子單糖脫水縮合而成的糖叫二糖，而二糖必須水解成單糖才能被細(xì)胞吸收，生活中常見的二糖有哪些?化學(xué)式如何書寫?

(大多數(shù)水果和蔬菜含有蔗糖;發(fā)芽的小麥等谷粒中含有麥芽糖;C12H22O11)

教師補(bǔ)充：人和動物乳汁中有含量豐富的乳糖，也屬于二糖。

教師提問：生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在，構(gòu)成多糖的基本單位都是葡萄糖分子。多糖的化學(xué)式如何書寫?有哪些種類?

((C6H10O5)n;淀粉、糖原、纖維素等。)

組織學(xué)生以前后四人為一小組討論常見的多糖在生物體中的分布位置及作用。

(淀粉是植物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，玉米、小麥、水稻的種子中含有豐富的淀粉，還大量存在于馬鈴薯等植物變態(tài)的莖或根以及一些植物的果實中;糖原是人和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)，主要分布在人和動物的肝臟和肌肉中，人和動物血液中葡萄糖低于正常含量時，糖原便分解產(chǎn)生葡萄糖及時補(bǔ)充;纖維素是植物細(xì)胞壁的組成成分，還可組成植物莖稈和枝葉中的纖維。)

(三)鞏固提高

組織學(xué)生思考哪些單糖、二糖和多糖是植物或動物特有的。

(動物特有：半乳糖、乳糖、糖原;植物特有：果糖、蔗糖、淀粉、纖維素。)

(四)課堂小結(jié)

師生共同總結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容。

(五)布置作業(yè)

課下思考二糖水解后的單糖種類是否一致。

四、板書設(shè)計

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