2024教師招聘面試說(shuō)課稿：高中生物《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》

http://hubei.hteacher.net 2024-04-10 18:06 湖北教師招聘 [您的教師考試網(wǎng)]

一、說(shuō)教材

《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》是人教版高中生物學(xué)教材《必修 1·分子與細(xì)胞》第二章第三節(jié)的內(nèi)容，主要介紹了糖類的元素組成、種類和功能以及脂質(zhì)的種類和功能。本節(jié)課與前面學(xué)習(xí)的細(xì)胞中的元素和化合物等內(nèi)容密切相關(guān)，也是后面學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能、代謝、血糖平衡調(diào)節(jié)等內(nèi)容的基礎(chǔ)。糖類的結(jié)構(gòu)與功能是本節(jié)課的教學(xué)重點(diǎn)，當(dāng)然其也是本次我要闡述的主題。

根據(jù)對(duì)教材地位與作用的分析，我制定了如下核心素養(yǎng)：

第一，通過(guò)觀察、分析、比較，能概述糖類的種類及結(jié)構(gòu)層次，總結(jié)糖類的特點(diǎn)，認(rèn)同糖類既是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，又是生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。

第二，通過(guò)模型建構(gòu)理解多糖的空間結(jié)構(gòu)，初步認(rèn)知生物大分子是以碳鏈為骨架的，建立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生命觀念。

第三，以糖尿病為例，關(guān)注人類飲食健康，形成科學(xué)健康的飲食習(xí)慣和生活方式。

依據(jù)以上對(duì)于教材內(nèi)容與作用的分析以及對(duì)于教學(xué)目標(biāo)的分析，我認(rèn)為本課的重點(diǎn)和難點(diǎn)均是糖類的結(jié)構(gòu)與功能。

二、說(shuō)學(xué)情

我所面對(duì)的是高一學(xué)生，他們?cè)谏钪幸呀?jīng)有了一些生物上的認(rèn)識(shí)，并且在前面已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物，與本節(jié)課的結(jié)構(gòu)安排上有些許類似的地方，相當(dāng)于大家都有了一定的學(xué)習(xí)方法。但是他們的思維還處于一個(gè)過(guò)渡階段，對(duì)于抽象思維的形成還稍不成熟，因此在授課的過(guò)程中，我會(huì)以多媒體等較直觀的教學(xué)方法來(lái)展開(kāi)本節(jié)課的學(xué)習(xí)。

三、說(shuō)教法

在本課中我主要采用創(chuàng)設(shè)情境法和多媒體演示法等。這些方法的綜合運(yùn)用，學(xué)生能夠真正融入到課堂中來(lái)，在生動(dòng)有趣的內(nèi)容中體會(huì)知識(shí)的形成過(guò)程，真正實(shí)現(xiàn)寓教于樂(lè)。

四、說(shuō)學(xué)法

教師的教是為了學(xué)生更好地學(xué)，我主要引導(dǎo)學(xué)生采用獨(dú)立思考，小組合作交流的學(xué)習(xí)方法。獨(dú)立思考，可以給學(xué)生足夠的思考空間;小組合作交流，不僅可以增進(jìn)學(xué)生之間的交流，還能促進(jìn)學(xué)生積極主動(dòng)地去感受知識(shí)的形成過(guò)程。

五、說(shuō)教學(xué)過(guò)程

(一)導(dǎo)入

上課前兩分鐘我會(huì)播放一個(gè)有關(guān)糖尿病的短視頻，主要介紹糖尿病的發(fā)病癥狀及發(fā)病率等，說(shuō)明糖尿病已經(jīng)成為現(xiàn)代人們生活中的一種常見(jiàn)病，目的是讓學(xué)生對(duì)糖尿病先有一個(gè)直觀的了解。然后，再引入課題：我們知道糖是人們生命活動(dòng)不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)樗梢詾樯顒?dòng)提供能量，但從剛才的視頻可以知道：長(zhǎng)期存在高血糖，會(huì)導(dǎo)致糖尿病發(fā)生，危害很大，因此日常膳食中就應(yīng)該要控制糖類的攝入。最后，教師展示一些常見(jiàn)的食物(面食類、動(dòng)物內(nèi)臟類、粗糧類、蔬菜類等)讓學(xué)生一起想一想它們當(dāng)中是否都含有糖類。從平時(shí)的各種食物出發(fā)，激發(fā)了學(xué)生對(duì)糖類知識(shí)進(jìn)一步學(xué)習(xí)的渴望。

(二)新授

活動(dòng)1:在觀察比較中辨識(shí)糖的種類

首先我會(huì)展示 A 組糖類(包括葡萄糖、果糖和半乳糖等單糖)的結(jié)構(gòu)示意圖及相應(yīng)的分子式，要求學(xué)生獨(dú)立觀察比較后回答以下問(wèn)題：(1)從分子結(jié)構(gòu)上看，糖的元素組成是什么?(2)從構(gòu)成糖的分子數(shù)目上看，它們屬于什么糖?隨后，再展示 B 組糖類(包括麥芽糖、蔗糖和乳糖等二糖)的結(jié)構(gòu)示意圖及相應(yīng)的分子式，要求學(xué)生獨(dú)立觀察比較后回答以下問(wèn)題：(1)從構(gòu)成糖的分子數(shù)目看，它們屬于什么糖?(2)從各自的分子結(jié)構(gòu)看，一分子的麥芽糖、蔗糖及乳糖分別由哪兩種 A 組的糖構(gòu)成?這部分內(nèi)容相對(duì)簡(jiǎn)單，主要培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能力。

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