教師資格面試高中生物《酶》教案
http://cqmzn.com 2022-11-18 14:04 中國教師資格網 [您的教師考試網]
? ? 一、教學目標
1.通過本節(jié)課的學習，掌握酶的概念、作用和本質
2.通過歸納與討論，掌握實驗探究的具體方法。
3.通過酶的實驗探究學習，感受實驗的樂趣和對真理執(zhí)著探究的態(tài)度。
二、教學重難點
重點：酶在代謝中多的作用、本質和特性。
難點：實驗探究酶的特性。
三、教學過程
(一)新課導入
展示工業(yè)合成氨的條件和根瘤菌合成氨的條件圖片。引出酶。
提問：根瘤菌在溫和的條件下也能合成氨，原因又是什么?引入新課。
(二)新課教學
1.酶的概念
多媒體展示酶概念的文字資料，提問：
酶的概念包含哪幾個方面的內容?
(酶是由活細胞產生、能夠降低化學反應活化能的物質，大多數酶是蛋白質，極少數特殊的酶是RNA。)
教師補充酶制劑在生活中的應用，告知學生酶在體外也可以發(fā)揮作用。
2.酶的發(fā)現
過渡：酶在代謝中有這么大的作用，那么，酶是怎樣被發(fā)現的?
多媒體播放酶的發(fā)現歷程，提問：
(1)出現了哪幾位生物學家?他們各自都作出了哪些貢獻?
(斯帕蘭扎尼通過喂鷹實驗，發(fā)現胃液中有能夠消化肉的物質;巴斯德通過酒精發(fā)酵實驗，認為酒精的產量與酵母菌的繁殖量呈正比;畢希納通過無細胞酵母汁實驗，得出促使酒精發(fā)酵的是酵母菌中的某種物質——酶;薩姆納爾發(fā)現酶的本質是蛋白質。)
(2)通過上述科學家的發(fā)現歷程，你得到什么啟示?
(科學發(fā)現離不開技術的支持;科學學說的建立過程是一個不斷開拓、修正、繼承和發(fā)展的過程;科學發(fā)現需要理性思維和實驗的結合。)
3.酶的作用特性
展示“比較過氧化氫酶和Fe3+的催化效率”的視頻。提問：
(1)該實驗過程中的自變量、因變量和無關變量分別是什么?同桌討論。
(自變量是滴加的催化劑的類型;因變量是氣泡的多少和復燃的程度;無關變量有滴加催化劑的量、溫度等。)
(2)實驗現象是怎么的?能得出什么結論?
(滴加過氧化氫酶的肝臟研磨液產生的氣泡多、復燃劇烈;酶具有高效性。)
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責任編輯：欣欣
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