教師招聘說課稿：小學(xué)科學(xué)《食物包裝上的信息》

http://shandong.hteacher.net 2024-07-12 15:46 山東教師招聘 [您的教師考試網(wǎng)]

(二)我是最合格的設(shè)計(jì)師

孩子們在選擇食品時(shí)更多的是受到廣告宣傳和精致包裝外表的影響，而不去注意食物包裝上的信息。怎么辦?在讓學(xué)生收集食品袋時(shí)，我就要求學(xué)生思考食品包裝袋上有哪些信息。解決問題的辦法是讓學(xué)生仔細(xì)觀察，詢問家長或是上網(wǎng)查一查等。待到上課時(shí)，首先開一個(gè)“匯報(bào)成果慶功會”。讓學(xué)生們匯報(bào)自己收集到的信息，比一比，看誰說得最全面。在活動(dòng)中，孩子們通過對信息的觀察、收集、整理、匯報(bào)，初步了解到了食品包裝上有食品的名稱、配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存要求、食用方法、生產(chǎn)廠家等內(nèi)容。注意：凈含量、方便撕開口、條形碼、環(huán)保標(biāo)志、質(zhì)量合格標(biāo)志等這些信息容易被忽略，我會做有意識的引導(dǎo)和提示。之后，我拿出一包未包裝的米粉，話鋒一轉(zhuǎn)，要求學(xué)生為這包米粉設(shè)計(jì)出一份合格的并且有創(chuàng)意的包裝說明。在設(shè)計(jì)過程中，孩子們通過親身設(shè)計(jì)，更加有效地了解有關(guān)食品包裝方面的問題，提高運(yùn)用科學(xué)知識的能力。

(三)我是最聰明的研究生

1.研究什么因素影響了食品的保質(zhì)期

要求小組內(nèi)選擇五種不同的食品包裝進(jìn)行調(diào)查，重點(diǎn)比較五種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并且完成老師給的統(tǒng)計(jì)表。

在活動(dòng)中，學(xué)生通過觀察、填表、討論、比較，成功探究出食品的加工方式、包裝方式、保存方式、食品配料等這些因素都會影響食品保質(zhì)期的長短。

2.研究食品的配料及其作用

我先請同學(xué)們品嘗美味可口的達(dá)能餅干，然后，再請同學(xué)們分小組來共同探討，并把探討內(nèi)容記錄表中。

同學(xué)們在向縱深方向的觀察討論過程中，會產(chǎn)生這樣的疑問：這些不熟悉的配料對人體有沒有害處呢?

布置作業(yè)：讓學(xué)生通過上網(wǎng)查找有關(guān)資料做深入的研究。

(四)我是最精明的消費(fèi)者

首先，通過電腦播放一段擺滿了各種各樣食品的超市動(dòng)畫，讓學(xué)生有一種親臨超市的感覺，從而激起學(xué)生的購買欲。

其次，讓學(xué)生運(yùn)用了解到的有關(guān)食品包裝方面的知識來清除這個(gè)超市中的不合格產(chǎn)品。當(dāng)然，我會有意識地把一些無產(chǎn)品名稱、廠址及已經(jīng)過期的食品放在購物架上，以此提高學(xué)生鑒別偽劣食品的能力及培養(yǎng)學(xué)生的自我保護(hù)意識。

最后，我要求學(xué)生根據(jù)下列情況來模擬購物：

1.一天，爸爸讓小敏隨自己出去旅游，到北京游玩兩天。

2.星期日，小佳要到順平去看望奶奶，給奶奶買些食物。

3.王先生到國外探親，想帶一些國外不易買到的食物給親戚。

這些活動(dòng)讓學(xué)生感受到生活中處處有科學(xué)，提高學(xué)生選擇食物的水平，并且能夠培養(yǎng)學(xué)生靈活地運(yùn)用科學(xué)知識指導(dǎo)健康生活的能力。

六、說板書設(shè)計(jì)

結(jié)合各板塊的學(xué)習(xí)，通過對內(nèi)容與方法的歸納，教師的點(diǎn)撥，最后形成了知識性強(qiáng)、趣味性濃的兒歌式的板書，幫助學(xué)生加深對知識的理解和記憶。

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