教師資格面試初中生物《食物的消化》教案

http://cqmzn.com 2023-12-06 14:59 中國(guó)教師資格網(wǎng) [您的教師考試網(wǎng)]

二、教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：探究饅頭在口腔中的變化，分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能。

難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。

三、教學(xué)過(guò)程

(一)導(dǎo)入

教師利用圖片導(dǎo)入：展示胖瘦不同的人吃飯照片。提出問(wèn)題：為什么一位那么瘦?一位為什么平時(shí)吃得并不是很多，卻長(zhǎng)得那么胖?我們吃的食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)會(huì)有什么變化?最后去了哪兒?以此作為導(dǎo)入點(diǎn)，激發(fā)學(xué)生聯(lián)想與思考，引出本節(jié)課內(nèi)容。

(二)新授

1.消化系統(tǒng)的組成

教師解釋消化的定義(消化是大分子物質(zhì)變成小分子物質(zhì)的過(guò)程)，播放《人消化食物過(guò)程》錄像。提出問(wèn)題：消化系統(tǒng)是由哪些結(jié)構(gòu)組成?【消化道(口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門(mén))和消化腺(唾液腺、胃腺、胰腺、腸腺、肝臟)】及時(shí)鼓勵(lì)、評(píng)價(jià)，并引導(dǎo)學(xué)生歸納、總結(jié)。指導(dǎo)學(xué)生閱讀消化系統(tǒng)示意圖歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)論，提出并強(qiáng)調(diào)消化酶的作用。

2.探究饅頭在口腔中的變化

(1)教師設(shè)疑：饅頭是我們常吃的食物，當(dāng)我們把饅頭放入口腔中后，饅頭發(fā)生了哪些變化呢?引起饅頭發(fā)生變化的因素有哪些?播放：饅頭在口腔中被咀嚼的視頻。

(2)教師用課件展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果：學(xué)生積極思考并回答問(wèn)題。

問(wèn)題一：1號(hào)試管中模擬了“牙的咀嚼、舌的攪拌”并加入了“唾液”，加碘液后的結(jié)果是，沒(méi)有變藍(lán)。說(shuō)明了什么?(說(shuō)明唾液淀粉酶將淀粉分解了)

問(wèn)題二：2號(hào)試管中模擬了“牙的咀嚼、舌的攪拌”，但加入的是“清水”，加碘液后的結(jié)果是變藍(lán)了。淀粉被分解了嗎?(沒(méi)有)

問(wèn)題三：3號(hào)試管沒(méi)有“牙的咀嚼、舌的攪拌”的作用，而加入了“唾液”，加碘液后的結(jié)果是變淺藍(lán)色。說(shuō)明了什么?(說(shuō)明饅頭的部分淀粉也被分解了)

(3)教師提問(wèn)：口腔中使淀粉變甜的決定因素是什么?引導(dǎo)學(xué)生得出結(jié)論：口腔中使淀粉變甜的決定因素是“唾液”。

(4)教師提示：

①淀粉有個(gè)特性，遇碘液會(huì)變藍(lán)，而淀粉變成的麥芽糖遇碘是不變藍(lán)的。

②口腔的溫度大約是37℃。37℃時(shí)，唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)。

3.消化過(guò)程和產(chǎn)物

教師指導(dǎo)學(xué)生自主閱讀P28-29得出三大有機(jī)物的消化過(guò)程和產(chǎn)物播放相關(guān)視頻《三大有機(jī)物的消化過(guò)程》

淀粉→麥芽糖→葡萄糖;蛋白質(zhì)→多肽→氨基酸;脂肪→甘油和脂肪酸;。

(三)鞏固

教師提出問(wèn)題：請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容填空，消化系統(tǒng)的組成包括__________和消化腺。

學(xué)生結(jié)合本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容思考并得出第一空是消化管。

(四)小結(jié)

教師組織學(xué)生本節(jié)課小結(jié)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容主要是：消化系統(tǒng)的組成(人的消化系統(tǒng)由消化管和消化腺組成)以及食物的消化過(guò)程(淀粉→麥芽糖→葡萄糖;蛋白質(zhì)→初步消化→氨基酸;脂肪→脂肪微粒→甘油和脂肪酸)。

(五)作業(yè)

完成練習(xí)冊(cè)56-57頁(yè)《食物的消化》。

 

四、板書(shū)設(shè)計(jì)

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責(zé)任編輯：欣欣