河北教師資格面試結(jié)構(gòu)化：幼兒挑食，老師該怎么做？

http://hebei.hteacher.net 2023-02-01 17:32 河北教師資格證 [您的教師考試網(wǎng)]

 在幼兒園里孩子挑食的情況時(shí)有發(fā)生，有的幼兒不愛(ài)吃肉，也有的幼兒不愛(ài)吃菜等各種情況。例如：某幼兒園中午的午飯是面條，里面有西紅柿、青菜、香菇、雞蛋等，非常豐富，吃飯的過(guò)程中有位幼兒一直東張西望地查看老師的身影，走近一看，原來(lái)他將雞蛋全挑了出來(lái)，害怕老師斥責(zé)他。面對(duì)這樣的問(wèn)題，你該怎么辦呢?

提問(wèn)：幼兒不喜愛(ài)吃雞蛋，作為老師你該怎么辦?

回答：

1.綜合分析

幼兒不喜愛(ài)吃雞蛋，這是存在挑食偏食現(xiàn)象，屬于不良的飲食習(xí)慣。雞蛋對(duì)于人體來(lái)說(shuō)具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每天吃適量的雞蛋有助于幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育和健康。幼兒正處在生長(zhǎng)發(fā)育旺盛期，因此合理營(yíng)養(yǎng)十分必要。

幼兒存在偏食挑食，不喜愛(ài)吃雞蛋，可能存在以下幾點(diǎn)原因：一是可能來(lái)自于對(duì)于家長(zhǎng)、老師和同伴的模仿;二是幼兒對(duì)于雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不了解;三是幼兒不喜歡雞蛋的口味。

2.解決問(wèn)題

首先，與幼兒心平氣和的交流，詢問(wèn)幼兒這一行為的原因，之后對(duì)癥下藥，改善幼兒對(duì)于雞蛋的看法，避免此類行為的再次發(fā)生。

如果是幼兒對(duì)于雞蛋過(guò)敏，我會(huì)及時(shí)向家長(zhǎng)核實(shí)，并做好與班里其他兩位老師的交接工作，在以后的飲食中避免該幼兒因攝入雞蛋而出現(xiàn)身體不適的狀況。同時(shí)，我也會(huì)注意給該幼兒通過(guò)其他種類的膳食來(lái)補(bǔ)充因不吃雞蛋而缺乏的蛋白。

其次，針對(duì)幼兒挑食偏食這一問(wèn)題，我會(huì)采取以下的改善措施：

(1)從自身做起，給幼兒樹立良好的飲食榜樣，同時(shí)加強(qiáng)家園共育，和家長(zhǎng)一起共同為孩子創(chuàng)設(shè)一個(gè)良好的飲食環(huán)境，幫助孩子養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

(2)開展相關(guān)的健康活動(dòng)，向幼兒介紹關(guān)于雞蛋豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓幼兒體驗(yàn)雞蛋帶給我們身體的好處，并且通過(guò)“今天你吃雞蛋了嗎”打卡行動(dòng)，鼓勵(lì)幼兒每天吃一顆雞蛋，從而喜歡上吃雞蛋。

(3)建議幼兒園廚師制作出形式多樣及外形可愛(ài)的雞蛋造型，以吸引幼兒對(duì)于雞蛋的興趣。

最后，我也會(huì)開展相應(yīng)活動(dòng)引導(dǎo)幼兒明白“粒粒皆辛苦”的道理，從而避免對(duì)于食物的浪費(fèi)。

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